Pasta uova e mozzarella

 

Ingredienti per 6 persone:

 600 g di pasta corta, 3 uova, 75 g di burro, 300 g di mozzarella, 6 cucchiai di parmigiano, un po’ di salsa di pomodoro già pronta e origano.

 

Cuocere la pasta e, dopo averla scolata, versarla in una pirofila dove si è fatto sciogliere il burro; aggiungere il parmigiano e mescolare; coprire la superficie con la mozzarella tagliata a fette; sbattere le uova con un po’ di sale e versarle sulla pasta; aggiungere un po’ di origano e spargere sul tutto la salsa; infine, passarlo in forno per 7/8 minuti.