POMODORO DI SORRENTO

È il pomodoro tipico della penisola sorrentina, caratterizzato da frutti grandi, di 500 g e oltre, con una polpa gradevolmente pigmentata di rosa, pochissimi semi, scarsa placenta e assenza di fittone centrale. La forma del frutto è appiattita, l’epidermide liscia o con leggere ondulature. Viene consumato sia prima della maturazione sia maturo, quando raggiunge una colorazione dell’epidermide rossa intensa fino a violacea.